Plongez dans les cuisines de Philippe Rochet !

Chef cuisinier engagé et passionné au Collège de Pont de Vaux

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Trophées de l'agriculture 2022 "Le Progrès"

La lentille aindinoise bio récompensée !

Depuis 10 ans, Nicolas Zimerli est céréalier bio dans une exploitation familiale de l’Ain. Il propose une dizaine d’espèces cultivées à l’année en plein champ et des lentilles. En plus d'une production de céréales en bio sur 95 hectares, il élargit sa gamme avec les lentilles blondes, corail et la cameline depuis peu. Il utilise la plateforme Agrilocal pour livrer ses produits à plusieurs collèges de la Côtière 

 
Le trophée Agrilocal remis, au nom du Département de l’Ain, par Jean Deguerry, président du Conseil départemental, à Nicolas Zimerli, gérant d’exploitation à Thil.Photo Progrès/Catherine AULAZ

Ateliers fabrication de beurre ou jus de pomme chez vous ?

Réservez vos futures animations au collège !

Dans le cadre de la restauration scolaire, du développement des circuits courts et de proximité, le Département de l’Ain propose des animations culinaires à destination des élèves.

Ces animations ont pour objectifs d’apporter, entre autres, une meilleure connaissance des produits issus du territoire Aindinois.

Alerte prix ! 

En ce moment, les prix des denrées varient énormément. Les fournisseurs ne peuvent plus s'engager sur des marchés à bons de commande longs car ils n'ont plus de visibilité sur l'évolution de leur prix, notamment pour les fruits et légumes. 

Nous vous recommandons de lancer des marchés à bons de commande sur des durées plus courtes, d'un mois ou de vacances à vacances, afin d'avoir plus de propositions des fournisseurs. Merci de votre compréhension !

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6ème édition "Au pré de l'assiette", du 14 au 18 novembre 2022
date limite d'inscription le 21 septembre
18/08/2022
Le Grand Repas, jeudi 20 octobre 2022
Ce rendez-vous est l’occasion de se réunir autour d'un même repas, conçu par un Chef aindinois.
17/08/2022
Ateliers fabrication de Beurre, Jus de pomme & plus de pain à perdre !
Réservez vos futures animations !
22/07/2022