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L’Agriculture dans l’Ain

L’agriculture occupe une place stratégique dans le département de l’Ain. Forte d’une grande diversité de paysages – Dombes, Bresse, Bugey, Plaine de l’Ain, Côtière – elle constitue l’un des moteurs économiques et identitaires du territoire. Avec près de 45 % de sa surface consacrée à l’agriculture, l’Ain se distingue par la variété de ses productions et la présence de nombreuses filières d’excellence.

 

  1. Les chiffres clés de l’agriculture dans l’Ain

(Sources : DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes – Recensement Agricole 2020 ; Agence Bio 2023 ; Préfecture de l’Ain / DDT 2022–2023)

Grâce à cette diversité et à la présence de débouchés majeurs comme Lyon, la Suisse ou l’Italie, l’Ain bénéficie d’un positionnement privilégié.

 

  1. Des productions agricoles diversifiées

2.1. Grandes cultures

(Sources : DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes – Recensement Agricole 2020 ; Agreste 2023)

L’Ain est un acteur majeur des grandes cultures en région AURA, se plaçant 1er de la région pour le maïs grain et 2e pour l’ensemble des céréales.

Selon le Recensement Agricole 2020, les grandes cultures représentent une part essentielle de l’agriculture aindinoise :

Ces productions s’inscrivent dans une agriculture structurée, soutenue par un tissu d’exploitations diversifiées et proches des bassins de consommation régionaux. Certaines alimentent des filières animales de proximité et d’autres dynamisent les échanges économiques du département.

 

  1. Les grandes filières d’élevage

3.1. La filière bovin lait

(Sources : DRAAF AURA – RA 2020 ; Interprofession laitière 2022)

L’Ain occupe une place structurante dans la production laitière régionale, avec un volume important de lait collecté et un réseau de transformation dense, renforçant son rôle dans le bassin laitier AURA.
Première filière animale du département, la production laitière repose sur un réseau d’exploitations spécialisées et sur la présence d’outils de transformation locaux.

La filière bénéficie d’un bassin de consommation dynamique et d’un ancrage territorial fort.

3.2. La filière bovin viande

(Sources : DRAAF AURA, RA 2020 ; Interprofession bovine AURA 2023)

L’Ain est le 1er département engraisseur de Rhône-Alpes, représentant 73 % des génisses engraissées de la région et 24 % de la viande bovine régionale.)
L’Ain est un département engraisseur, spécialisé dans la production de jeunes bovins et génisses de qualité.

La présence d’outils structurants (foirail, organisations de producteurs, abattoirs) et d’un bassin de consommateurs dynamique contribue à la solidité de cette filière.

3.3. La filière porcine

(Sources : DRAAF AURA – RA 2020 ; Interprofession Porcine AURA 2023)

L’Ain fait partie des principaux départements producteurs de porcs de la région, avec une forte concentration d’élevages et des outils d’abattage structurants.

La filière porcine, très présente dans la plaine de l’Ain, contribue fortement à la production régionale.

Le renouvellement des générations constitue un enjeu majeur.

3.4. La filière avicole

(Sources : Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse 2023 ; DRAAF AURA 2020)

Grâce à l’AOP Volaille de Bresse, l’Ain occupe une position unique et emblématique dans l’aviculture régionale, rayonnant au-delà des frontières régionales.
La filière avicole est emblématique de l’Ain, portée notamment par l’AOP Volaille de Bresse, unique AOP volaillère au monde.

La filière contribue fortement à l’identité gastronomique du département.

3.5. La filière caprine

(Sources : DRAAF AURA – RA 2020 ; Institut de l’Élevage 2022)

Le département se distingue par une forte présence d’ateliers en transformation fromagère, contribuant à l’identité fromagère régionale. La filière caprine reste modeste mais bien implantée dans les zones de coteaux.

Les produits fermiers bénéficient d’un marché local porteur.

3.6. La filière ovine

(Sources : DRAAF AURA – RA 2020 ; Coopérative COBRA 2023)

L’Ain occupe une place reconnue dans la production ovine régionale grâce à la coopérative COBRA et à la valorisation locale sous marque « Gigotin ».
L’élevage ovin, bien que numériquement limité, est structuré autour de la coopérative COBRA.

La production vise principalement la qualité et la commercialisation locale.

 

  1. Les productions emblématiques

(Sources : Interprofession des Vins du Bugey – données 2023 ; INAO – AOC 2009–2023)

Le Bugey constitue l’un des plus petits mais des plus qualitatifs bassins viticoles d’AURA, bénéficiant d’AOC reconnues et d’une production en croissance.

Ces vins reflètent la diversité des terroirs entre Bugey, Cerdon, Montagnieu et Belley.

  1. La pisciculture des Dombes

La Dombes représente le premier bassin d’étangs d’eau douce de la région et l’un des plus importants de France, jouant un rôle essentiel dans la diversité piscicole régionale.
(Sources : APED – 2023 ; DRAAF AURA – données aquacoles 2020)

La filière, très ancienne, associe tradition, biodiversité et valorisation gastronomique.

Avec une stratégie tournée vers la qualité, l’innovation et la durabilité, l’agriculture aindinoise possède de nombreux atouts pour assurer sa pérennité et renforcer encore son ancrage local.

 

Contact : 04 69 19 10 23    mail : agrilocal01@ain.fr

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