Un Trophée national Agrilocal à Divonne !

Pascal Orset

Pascal Orset est chef cuisinier au collège Marcel Anthonioz à Divonne-les-Bains. Passionné, il souhaite éduquer les collégiens aux bons produits et satisfaire tous les appétits ! L’association nationale Agrilocal a primé son approche parmi 13 candidatures dans la catégorie Acheteurs.

Il a reçu le 12 octobre 2021, le Trophée national Agrilocal « spécial engagement »

Pascal Orset est attentif à la provenance des produits que les élèves retrouvent dans leur assiette. Il promeut l’agriculture de proximité et les circuits-courts parce que selon lui, en collectivité, on peut faire du « bon » tout en gérant la contrainte des coûts. Avec 2 € de budget matière par jour et par élève, grâce à la plateforme Agrilocal01.fr, il réussit à commander 35 % de ses produits dans l’Ain et 65 % de bio et de local.

Félicitations au chef et à son équipe pour leur travail quotidien, au profit des collégiens et de l'économie locale.

Un grand merci également au principal du collège, Dominique Morand, pour son soutien sans faille.

Trophee Divonne

Un panier bien garni de bons produits locaux offert à toute l'équipe par nos vices-présidents (éducation & économie) Mme Baude Véronique et Mr Gérard Paoli.

Le 27/10/2021